Name: Веррины с пикантной гранолой
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 1 стак.; Соль - 1 щепот.; Укроп - 1 щепот.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1/2 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Рикотта - 250 г; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Семга - 100 г; Петрушка - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веррины с пикантной гранолой

1. Овсяные хлопья - 1 стак.

2. Соль - 1 щепот.

3. Укроп - 1 щепот.

4. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

5. Чеснок - 1/2 зуб.

6. Масло оливковое - 1 ст. л.

7. Рикотта - 250 г

8. Помидор - 2 шт

9. Болгарский перец - 1 шт

10. Семга - 100 г

11. Петрушка - 100 г

Как вкусно приготовить - Веррины с пикантной гранолой

1. Этап

Я использовала мерный стакан объёмом 250 мл. Пикантную гранолу приготовим в мультиварке.

2. Этап

Для гранолы: смешаем овсяные хлопья от ТМ Мистраль, сушёный укроп, соль и копчёную паприку. Добавим столовую ложку оливкового масла и ещё раз всё перемешаем.

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: Для гранолы: смешаем овсяные хлопья от ТМ Мистраль, сушёный укроп, соль и копчёную паприку. Добавим столовую ложку оливкового масла и ещё раз всё перемешаем.

3. Этап

Мультиварке задаём программу "Мультиповар" t 160 градусов, время 13-ть минут. В течении 1 минуты прогреваем мультиварку, затем высыпаем подготовленные хлопья и готовим гранолу при открытой крышке в течении 12-ти минут, помешивая гранолу каждые 2-3- минуты. За 2 минуты до готовности гранолы добавляем половинку зубчика чеснока, натёртого на мелкой тёрке.

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: Мультиварке задаём программу

4. Этап

Готовую гранолу пересыпаем в подходящую миску и даём полностью остыть при комнатной t. Тем временем подготовим овощи. Из перца удаляем зёрна и нарезаем мелким кубиком. Петрушку мелко режем.

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: Готовую гранолу пересыпаем в подходящую миску и даём полностью остыть при комнатной t. Тем временем подготовим овощи. Из перца удаляем зёрна и нарезаем мелким кубиком. Петрушку мелко режем.

5. Этап

С помидоров снимем кожицу: для этого в небольшой кастрюле вскипятим достаточное количество воды. На помидорах сделаем крестообразные надрезы. На 30-ть секунд опустим помидоры в кипящую воду, далее переложим в холодную воду на несколько секунд. Обсушим помидоры и снимем кожицу.

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: С помидоров снимем кожицу: для этого в небольшой кастрюле вскипятим достаточное количество воды. На помидорах сделаем крестообразные надрезы. На 30-ть секунд опустим помидоры в кипящую воду, далее переложим в холодную воду на несколько секунд. Обсушим помидоры и снимем кожицу.

6. Этап

Помидоры нарежем мелким кубиком. В небольшой посуде смешаем перец, помидоры и петрушку. По вкусу солим. Подсоленным овощам я дала 5 минут постоять, затем слила выделившийся сок, что б закуска не была водянистой. Рикотту слегка взобьём вилочкой и посолим по вкусу, сёмгу нарежем мелко.

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: Помидоры нарежем мелким кубиком. В небольшой посуде смешаем перец, помидоры и петрушку. По вкусу солим. Подсоленным овощам я дала 5 минут постоять, затем слила выделившийся сок, что б закуска не была водянистой. Рикотту слегка взобьём вилочкой и посолим по вкусу, сёмгу нарежем мелко.

7. Этап

Для верринов я использовала фужеры объёмом 130 мл. Можно использовать любые стеклянные бокалы, стаканы, фужеры и даже стопочки. Два главных правила при приготовлении верринов-посуда не должна быть более 150 мл и слои должны быть контрастными по цвету и по вкусу. Сервируем закуску: на дно фужеров выкладываем овощную смесь...

1. Этап. Веррины с пикантной гранолой: Для верринов я использовала фужеры объёмом 130 мл. Можно использовать любые стеклянные бокалы, стаканы, фужеры и даже стопочки. Два главных правила при приготовлении верринов-посуда не должна быть более 150 мл и слои должны быть контрастными по цвету и по вкусу. Сервируем закуску: на дно фужеров выкладываем овощную смесь...

8. Этап

... присыпаем тонким слоем пикантной гранолы...

9. Этап

.. далее слой рикотты. Повторяем слои:овощи-гранола-р икотта. На верхний слой рикотты выкладываем сёмгу, украшаем небольшим количеством гранолы и петрушки.