Салат с рукколой и голубым сыром

1 . Этап

Кожуру граната надрезать, аккуратно разломить гранат над миской, вынуть все зерна, удаляя кожуру и перегородки. Грецкие орехи при желании обжарить в разогретой до 160°С духовке, 5–7 минут, чтобы они стали ароматнее. Остудить. Для заправки взбить вилкой все ингредиенты. Я вливаю все в небольшую баночку, плотно закрываю крышкой и хорошенько трясу несколько секунд, получается прекрасная заправка. Нарезать ломтиками голубой сыр.

2 . Этап

Рукколу нарвать удобными для еды кусочками или оставить как есть. Выложить в глубокую миску, добавить зерна граната. Часть оставить для украшения.

3 . Этап

Несколько половинок грецкого ореха оставить для украшения, остальное измельчить ножом и добавить в миску.