Слойки с печенью в омлетной заливке

1. Этап

С вечера размораживаем тесто. Печень промываем и обсушиваем. Нарезаем на небольшие кубики.

2. Этап

Обжариваем на сковороде с раскаленным маслом буквально пол минуты. Нам нужно чтобы печенка покрылась корочкой и при использовании ее в слойках, жидкость не вытекала и сама она была мягкой.

3. Этап

В отдельной чашке взбиваем яйцо с солью и перцем.

4. Этап

Добавляем молоко и

5. Этап

еще раз взбиваем.

6. Этап

Подготавливаем формочки-кексницы ( у меня силиконовые, поэтому маслом я их не смазывала).

7. Этап

Раскатываем тесто примерно в 2 раза. Нарезаем квадратами или кружочками и

8. Этап

кладем в кексницы,

9. Этап

придавая форму.

10. Этап

Выкладываем обжаренную печенку в "корзиночки", оставив сверху свободными 0,5 см.

11. Этап

Заливаем яично-молочной смесью (у меня ушло по 2-3 ч. л.). Наливаем тоже не до верху, чтобы не вылилось.

12. Этап

И изюминка нашего блюда - гречневые хлопья!

13. Этап

Сверху слойки посыпаем хлопьями до самого верха корзинок из теста. Получится, что половина хлопьев намокнет, а половина останется сухой, что нам и нужно.

14. Этап

Разогреваем духовку до 200С. И отправляем наш будущий завтрак на 10-13 минут.

15. Этап

Достаем.

16. Этап

Приятного, вкусного и сытного аппетита!