Классическая солянка с каперсами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Этап

Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте или натрите на терке и добавьте к луку.

4. Этап

Налейте подсолнечное масло, накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами 10-12 минут до мягкости. После выложите томатную пасту и перемешайте.

5. Этап

В кастрюлю налейте любой мясной бульон.

6. Этап

Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.

7. Этап

Небольшими кубиками нарежьте сосиски и полукопченую колбасу.

8. Этап

Добавьте нарезанную отварную курицу.

9. Этап

Также мелко нарежьте вареную колбасу.

10. Этап

Всю мясную нарезку выложите в кастрюлю с бульоном.

11. Этап

Добавьте лавровый лист.

12. Этап

Выложите маслины без косточек.

13. Этап

Добавьте каперсы. Посолите и поперчите солянку.

14. Этап

Варите солянку 10-12 минут на небольшом огне и выключайте. В готовый суп добавьте измельченную зелень.

15. Этап

Классическая солянка с каперсами готова. При подаче в каждую тарелку добавьте сметану и ломтик лимона.