А-ля роллы

1 . Этап

Наши ингредиенты

2 . Этап

Рис промыть водой и отварить

3 . Этап

Лучше использовать рисовый уксус, но если у вас его нет (как и у меня))), то обычный уксус разведите до состояния легкой подкислености, добавьте соль и сахар в указанных пропорциях. Добавьте в сваренный рис и перемешайте.

4 . Этап

Филе рыбы мелко порезать, добавить немного растительного масла, черного перца и соевый соус, перемешать

5 . Этап

Огурец нарезать полосками, это удобно сделать овощечисткой

6 . Этап

Кунжутное семя обжарьте немного на сухой сковороде

7 . Этап

В идеале лучше использовать формировочное кольцо, но так как у меня его нет, я решила воспользоваться вот такой небольшой пиалой. Вырезаем по форме лист нори

8 . Этап

Укладываем на дно лист нори

9 . Этап

Мокрыми руками выкладываем рис, разравниваем

10 . Этап

Выдавливаем на рис горошинку васаби

11 . Этап

Распределяем

12 . Этап

Выкладываем филе лосося

13 . Этап

Далее огурцы

14 . Этап

Закрываем листом нори и повторяем заново. Завершающим слоем должен быть лист нори

15 . Этап

Немного охладите перед подачей в холодильнике. Переворачиваем на блюдо. Сверху я украсила скрученным ломтиком огурца и посыпала обжаренным кунжутным семенем. Вот такой получается а-ля ролл )) Блюдо прекрасно режется и не разваливается.