Говядина в соевом соусе и красном вине

1 . Этап

В красное вино добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет ¼ от первоначального объема.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, обвалять в картофельном крахмале и обжарить в масле (фритюр), нагретом до 170 градусов.

3 . Этап

Говяжью вырезку нарезать кусочками по 3 см.

4 . Этап

Теперь нарезанные кусочки говядины слегка приправить солью и перцем.

5 . Этап

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить мясо с двух сторон (время готовки 6-7 минут на каждой стороне). Убрать мясо со сковороды, обернуть в фольгу и отложить.

6 . Этап

Удалить со сковороды лишнее масло, налить туда вино, добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет 1/3 от первоначального объема. Добавить соевый соус "Kikkoman" и довести до кипения.

7 . Этап

Вернуть мясо на сковороду, помешивая соус, добавить сливочное масло, слегка выварить соус.

8 . Этап

Достать мясо из сковороды и нарезать наискось ломтиками по 3-4 мм. Полоски мяса выложить на тарелку с гарниром по вкусу. Приятного ужина!