Зразы из говядины по-варшавски

1. Этап

В самом начаале необходимо вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2. Этап

Мясо нарезать как на отбивные

3. Этап

Отбить

4. Этап

Лук натереть на терке или измельчить в чаше блендера

5. Этап

Соединить лук, сливочное масло, панировочные сухари, щепотку соли и свежемолотый черный перец (для детей - перец не добавляем).

6. Этап

Все перемешать до однородной массы

7. Этап

Каждый кусок мяса намазать масляно-луково-сухарной массой

8. Этап

Завернуть рулетиками и скрепить нитками или зубочистками

9. Этап

Примерно треть "намазки" должно остаться

10. Этап

Рулетики обваливаем в муке

11. Этап

И обжариваем на растительном масле до золотистой корочки

12. Этап

Вынимаем, снимаем нитки (или вынимаем зубочистки)

13. Этап

Складываем в сковороду или сотейник, сверху выкладываем остатки "намазки"

14. Этап

Заливаем 300 мл подсоленной воды

15. Этап

Тушим под крышкой 40 минут

16. Этап

За это время образуется очень вкусный соус

17. Этап

Выкладываем на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!