Зразы из говядины по-варшавски

1 . Этап

В самом начаале необходимо вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2 . Этап

Мясо нарезать как на отбивные

3 . Этап

Отбить

4 . Этап

Лук натереть на терке или измельчить в чаше блендера

5 . Этап

Соединить лук, сливочное масло, панировочные сухари, щепотку соли и свежемолотый черный перец (для детей - перец не добавляем).

6 . Этап

Все перемешать до однородной массы

7 . Этап

Каждый кусок мяса намазать масляно-луково-сухарной массой

8 . Этап

Завернуть рулетиками и скрепить нитками или зубочистками

9 . Этап

Примерно треть "намазки" должно остаться

10 . Этап

Рулетики обваливаем в муке

11 . Этап

И обжариваем на растительном масле до золотистой корочки

12 . Этап

Вынимаем, снимаем нитки (или вынимаем зубочистки)

13 . Этап

Складываем в сковороду или сотейник, сверху выкладываем остатки "намазки"

14 . Этап

Заливаем 300 мл подсоленной воды

15 . Этап

Тушим под крышкой 40 минут

16 . Этап

За это время образуется очень вкусный соус

17 . Этап

Выкладываем на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!