Манты с тыквой и курдючным салом

1. Этап

Тыкву мелко порежьте кубиками.

2. Этап

Вот так, например.

3. Этап

Лук почистите, его должно быть чуть меньше, чем тыквы.

4. Этап

Тоже мелко порежьте.

5. Этап

Тыкву с луком перемешайте, добавьте специи.

6. Этап

Курдючное сало порежьте кубиками. Добавьте к тыкве и луку.

7. Этап

Замесите из муки, воды, яиц и (немного) соли обычное пельменное тесто. Разрежьте на части, раскатайте и выложите по чайной ложке начинки.

8. Этап

Налепите манты, отправьте их вариться в пароварку минут на 30.

9. Этап

Готовые манты с курдючным салом подавайте с пылу с жару, посыпав паприкой. Приятного аппетита!