Гороховый суп с индейкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа.

2. Этап

Индейку помойте и выложите в кастрюлю.

3. Этап

Налейте воду и поставьте кастрюлю на плиту.

4. Этап

Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума, снимите пену и варите индейку 1,5-2 часа до готовности.

5. Этап

Заранее хорошо помойте и залейте горох холодной кипяченой водой. Дайте ему набухнуть 8-10 часов, а лучше ночь.

6. Этап

Готовый бульон из индейки процедите и выложите в него набухший горох. Доведите до кипения и снимите пену, её будет много. Варите суп почти до готовности гороха.

7. Этап

Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

8. Этап

Слегка припустите овощи на сковороде в течение 7-8 минут. Сильно зажаривать не нужно.

9. Этап

После добавьте в кастрюлю с горохом.

10. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Также добавьте в суп.

11. Этап

Варите суп до готовности всех ингредиентов, посолите и поперчите по вкусу.

12. Этап

Отварную индейку добавьте в готовый суп.

13. Этап

Гороховый суп с индейкой готов. Подавайте к столу на первое в обед.