Мясной рулет с ветчиной и сыром

1 . Этап

В фарш добавить соль, перец, приправу для фарша и яйцо. Хорошо вымесить и отбить. Убрать на холод на полчаса-час.

2 . Этап

Количество продуктов приблизительное. Ветчину, сыр (лучше взять такой, который хорошо плавится: сулугуни, моцареллу) и помидор нарезать маленькими кубиками.

3 . Этап

Все перемешать в миске, добавить измельченную зелень и еще раз перемешать.

4 . Этап

Кусок пленки смазать растительным маслом и разложить фарш в виде толстенького прямоугольника.

5 . Этап

На середину выложить начинку в виде валика.

6 . Этап

При помощи пленки края фарша поднять над начинкой, соединить и хорошо защипать. Кусок фольги смазать растительным маслом и аккуратно перекатить на неё рулет. Завернуть края фольги наружу в виде бортиков. Поставить рулет в разогретую до 200*С духовку, температуру снизить до 170*С. Запекать 45 минут.

7 . Этап

Затем вынуть рулет, посыпать рулет тертым сыром и снова поставить в духовку.

8 . Этап

Запекать до румяной корочки.