Хумус с запеченным перцем и кинзой

1 . Этап

Залить нут водой на ночь. Сварить нут до полной готовности. Посолить во время варки. Нут готов, когда с него легко снимается кожура, как на фото.

2 . Этап

Красный перец порезать на 4 части (плодоножку и семена заранее удалить). Запечь в духовке 25-30 минут при 200 градусах. До момента, когда кожура начнёт темнеть.

3 . Этап

Горячий перец положить в пакет и подержать 1-2 минуты. Затем достать и очистить в горячем виде. С остывшего перца кожура снимается хуже.

4 . Этап

Вот так получилось.

5 . Этап

В блендер сложить все готовые ингредиенты и начать взбивать.

6 . Этап

Во время взбивания добавить масло до мягкой и однородной консистенции.

7 . Этап

Вот так.

8 . Этап

Подавать в охлажденном виде.

9 . Этап

Приятного аппетита!