Деревенский хлеб

1 . Этап

Первым шагом меняем механические весы на электронные:) не думала, что это важно до такой степени, но как только я это сделала у меня стала получаться ровная и гладкая верхушка. В рецепте указана мука грубого помола, но я использовала цельнозерновую. Не знаю пока в чём разница между ними. Отмеряем всё точно, с хлебопечкой только так, до гаммулечки...

2 . Этап

В чашу ХП закладываем продукты в указанной последовательности (у каждой ХП она своя): вода, соль и сахар. Затем добавьте муку (обязательно просеивать) и дрожжи.

3 . Этап

Орехи (фундук или грецкий) измельчить, можно в муку, а можно и в крошку покрупнее. Лучше его немного поджарить перед этим. Добавить поверх всего и отправить чашу в ХП. Выбираем программу. У меня программа 9. Вес хлеба 750г, цвет корочки светлый (моя ХП сильно зажаривает, поэтому слабая корочка у меня очень хрустящая).

4 . Этап

Через три часа вот такая прелесть. Я обычно ставлю программу отложенного старта и вместо будильника меня будит утром аромат поджаренной корочки...

5 . Этап

Очень мягкий и воздушный мякиш.

6 . Этап

А с деревенской сметанкой ммм...

7 . Этап

Приятного аппетита!