Апельсиновые пончики на мягком твороге

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки.

2. Этап

Апельсин вымыть, обсушить, нарезать вместе с кожурой на кусочки.

3. Этап

Измельчить апельсин в чаше блендера.

4. Этап

К опаре добавить щепотку соли, яйцо, мягкий творог. Перемешать.

5. Этап

Добавить измельченную апельсиновую массу.

6. Этап

Добавить просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от консистенции творога и размера апельсина).

7. Этап

Замесить тесто (не крутое и оно слегка липнет к рукам). Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

8. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 см и вырезать из него кружочки (можно делать пончики с дырочками, как вам нравится). Я делала 2 видов: с дырочками и без.

9. Этап

На предварительно раскаленную сковороду налить растительное масло, прогреть его и обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.

10. Этап

Выложить обжаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

11. Этап

Дать пончикам остыть. Перед подачей поспать сахарной пудрой.