Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог | 200 г |
| 2. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 3. | Дрожжи | 2/3 ч. л. |
| 4. | Соль | по вкусу |
| 5. | Сахар | 3 ст. л. |
| 6. | Апельсин | 1 шт |
| 7. | Мука пшеничная | 2,5 стак. |
| 8. | Масло растительное | 400 мл |
| 9. | Сахарная пудра | по вкусу |
| 10. | Молоко | 50 мл |
Приготовление
1 . Этап
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки.
2 . Этап
Апельсин вымыть, обсушить, нарезать вместе с кожурой на кусочки.
3 . Этап
Измельчить апельсин в чаше блендера.
4 . Этап
К опаре добавить щепотку соли, яйцо, мягкий творог. Перемешать.
5 . Этап
Добавить измельченную апельсиновую массу.
6 . Этап
Добавить просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от консистенции творога и размера апельсина).
7 . Этап
Замесить тесто (не крутое и оно слегка липнет к рукам). Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
8 . Этап
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 см и вырезать из него кружочки (можно делать пончики с дырочками, как вам нравится). Я делала 2 видов: с дырочками и без.
9 . Этап
На предварительно раскаленную сковороду налить растительное масло, прогреть его и обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.
10 . Этап
Выложить обжаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
11 . Этап
Дать пончикам остыть. Перед подачей поспать сахарной пудрой.
