Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквенный суп с обжаренным нутом
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с обжаренным нутом
1. Этап
Тыкву очистить, залить водой, поставить отвариваться. Можно добавить душистого перца и лавр.
2. Этап
Нут у меня уже отварной, отваривала, согласно инструкции на упаковке.
3. Этап
Лук, морковь, чеснок порезать произвольно и обжаривать на масле до корочки. Выложить зажарку в суп.
4. Этап
Нут обжаривать на сковороде с добавлением масла и соевого соуса до легкой корочки, готовый накрыть крышкой, чтобы не остыл.
5. Этап
Когда овощи готовы, выложить туда большую часть жаренного нута, подсолить по вкусу.
6. Этап
Пюрировать суп до однородности.
7. Этап
Разлить горячий суп по тарелкам, дополнить оставшимся целым нутом, посыпать специями и зеленью.
