Сердце под гнетом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сердце под гнетом

1. Сердце - 1 кг
2. Соль - 2 ч. л.
3. Перец черный - 2 ч. л.
4. Кориандр - 0,5 ч. л.
5. Паприка сладкая - 1 ч. л.
6. Уцхо-сунели - 0,5 ч. л.
7. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сердце под гнетом

1. Этап

Первым делом мы сердце размораживаем в холодильнике. Затем отвариваем до готовности.

1. Этап. Сердце под гнетом: Первым делом мы сердце размораживаем в холодильнике. Затем отвариваем до готовности.

2. Этап

Смешиваем специи

1. Этап. Сердце под гнетом: Смешиваем специи

3. Этап

Добавить растительное масло, хорошо перемешать.

1. Этап. Сердце под гнетом: Добавить растительное масло, хорошо перемешать.

4. Этап

Полученной кашицей тщательно обмазать сердце со всех сторон.

1. Этап. Сердце под гнетом: Полученной кашицей тщательно обмазать сердце со всех сторон.

5. Этап

Завернуть в пакет и отправить под тяжелый гнет на сутки в холодное место.

1. Этап. Сердце под гнетом: Завернуть в пакет и отправить под тяжелый гнет на сутки в холодное место.

6. Этап

Вот такая «лепешечка» у нас получается.

1. Этап. Сердце под гнетом: Вот такая «лепешечка» у нас получается.

7. Этап

Нарезаем тоненькими ломтиками и наслаждаемся великолепным вкусом.

1. Этап. Сердце под гнетом: Нарезаем тоненькими ломтиками и наслаждаемся великолепным вкусом.