Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мандариновый сок | 3 ст. л. |
| 2. | Мандарин | 1 ст. л. |
| 3. | Водка | 3 ст. л. |
| 4. | Перец черный | 1 ст. л. |
| 5. | Соль | 1/3 стак. |
| 6. | Сахар | 3 ст. л. |
| 7. | Укроп | 1 пуч. |
| 8. | Лосось | 1 кг |
Приготовление
1 . Этап
1. Рыбку помыть, удалить косточки, высушить и положить в стеклянную посуду (20Х35 см) кожей вниз.
2 . Этап
2. Соединить в другой посуде мандариновый сок, джин (водку) и слегка придавленный чёрный перец.
3 . Этап
3. Крупная соль-такая нам нужна.
4 . Этап
4. Соединить цедру, соль, сахар, и укроп (измельчить) и перемешать.
5 . Этап
5. На рыбку налить сок ( шаг 2), и смазать солью (шаг4).
6 . Этап
6. Накрыть рыбку бумагой.
7 . Этап
7. Сверху груз.
8 . Этап
8. Через 48 часов, у нас получается аппетитная рыбка, мы её ели и наслаждались хорошей компанией друзей (по секрету скажу: у моего мужа ушки на целый метр выросли от удовольствия: все друзья меня хвалили, да и мне было приятно).
