Name: Блинчики с творогом, изюмом и лимоном
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 750 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1.5 ст. л.; Соль - 1.4 ч. л.; Масло растительное - 70 мл; Творог - 250 г; Сметана - 2 ст. л.; Изюм - 50 г; Лимон - 1/4; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Блинчики с творогом, изюмом и лимоном

1. Тесто для блинов Мука пшеничная 250 г

2. Тесто для блинов Молоко 750 мл

3. Тесто для блинов Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто для блинов Сахар 1.5 ст. л.

5. Тесто для блинов Соль 1.4 ч. л.

6. Тесто для блинов Масло растительное 70 мл

7. Начинка Творог 250 г

8. Начинка Сметана 2 ст. л.

9. Начинка Изюм 50 г

10. Начинка Лимон 1/4

11. Начинка Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с творогом, изюмом и лимоном

1 . Этап

Первым делом приготовьте блины. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте. Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.

2 . Этап

Для начинки: замочите изюм в кипятке на 15 минут. Промойте. Пачку творога разомните вилкой.

3 . Этап

Добавьте 2 ст. л. сметаны, перемешайте.

4 . Этап

Лимон с кожурой протрите с помощью измельчителя, добавьте 3 ст. л. сахара, хорошо перемешайте.

5 . Этап

Добавьте лимон к творогу, перемешайте.

6 . Этап

Также добавьте промытый и обсушенный изюм. Все хорошо перемешайте. Начинка готова! Выкладываете начинку на блинчик, можете свернуть конвертиком либо рулетиком.