Name: Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Хлеб - 5 ст. л.; Лук белый - 1/2 шт; Чеснок - 1-2 дол.; Цыпленок - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Брынза - 1 стак.; Кефир - 1/2 стак.; Соль - 2 ч. л.; Семечки подсолнуха - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром

1. Рис 1/2 стак.

2. Хлеб 5 ст. л.

3. Лук белый 1/2 шт

4. Чеснок 1-2 дол.

5. Цыпленок 1 шт

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Брынза 1 стак.

8. Кефир 1/2 стак.

9. Соль 2 ч. л.

10. Семечки подсолнуха 3 ст. л.

11. Морковь 1 шт

12. Масло оливковое 2 ст. л.

13. Зелень 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром

1 . Этап

Берём полстакана риса Мистраль Gold Индика

2 . Этап

Отвариваем его, согласно инструкции, вместе с лаврушкой, рис очень рассыпчатый и не переваривается.

1. Этап. Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром: Отвариваем его, согласно инструкции, вместе с лаврушкой, рис очень рассыпчатый и не переваривается.

3 . Этап

Приготовим хлеб, чеснок, лук нарезанный и филе индейки или курицы

4 . Этап

Поджариваем кусочки хлеба в оливковом масле вместе с нарезанным чесноком до золотистого цвета

1. Этап. Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром: Поджариваем кусочки хлеба в оливковом масле вместе с нарезанным чесноком до золотистого цвета

5 . Этап

Лук, нарезанное филе индейки и морковь потушим на сковороде 10 минут. Перемешаем рис с луком и морковью, а мясо оставим для верхнего слоя запеканки.

1. Этап. Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром: Лук, нарезанное филе индейки и морковь потушим на сковороде 10 минут. Перемешаем рис с луком и морковью, а мясо оставим для верхнего слоя запеканки.

6 . Этап

В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, укладываем слоями: сначала поджаренный хлеб с чесноком, с семенами подсолнуха

1. Этап. Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром: В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, укладываем слоями: сначала поджаренный хлеб с чесноком, с семенами подсолнуха

7 . Этап

Потом рис с луком и рисом и семена подсолнуха, сверху мясо индейки или курицы.

8 . Этап

Посыпать протертой брынзой, фетой или творогом и равномерно залить кефиром, взбитым с яйцом. (Полстакана кефира хорошо взбить с сырым яйцом)

1. Этап. Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром: Посыпать протертой брынзой, фетой или творогом и равномерно залить кефиром, взбитым с яйцом. (Полстакана кефира хорошо взбить с сырым яйцом)

9 . Этап

Запекать 40 минут в печи

10 . Этап

Посыпаем семенами подсолнуха и зеленью и подаём на стол с бокалом красного вина. Угощайтесь! Чудесный и нежный вкус, и в то же время пикантный и остренький.