Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рижский хлеб мастер-класс
Как вкусно приготовить - Рижский хлеб мастер-класс
1. Этап
Муку просейте, добавьте закваску, дрожжи, соль.
2. Этап
Затем добавьте экстракт солода, растопленное масло и тмин.
3. Этап
Руками или с помощью миксера вымесите мягкле эластичное тесто.
4. Этап
Сложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплое место подниматься на 3-4 часа.
5. Этап
Когда тесто подойдет, обомните его руками, сформируйте в виде батона и оставьте еще на 1 час.
6. Этап
Сделайте надрезы сверху и отправьте его в разогретую до 250 градусов духовку на 5-7 минут. Затем снизьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 25-30 минут.
7. Этап
Когда хлеб испечется, достаньте его из духовке и щедро спрысните водой. Дайте ему остыть — и можно кушать.
