Яблочный пирог с абрикосовой глазурью

1. Этап

Продукты для теста.

2. Этап

Продукты для начинки и глазури.

3. Этап

Сливочное масло мелко нарезать и нагреть до комнатной температуры. Добавить сахар, яйцо и мускатный орех, хорошо перемешать.

4. Этап

Всыпать муку и замесить мягкое, податливое тесто.

5. Этап

Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.

6. Этап

Яйца хорошо взболтать. В миску выложить повидло, добавить сливки, яйца и орехи.

7. Этап

Все перемешать до однородного состояния. Добавить корицу и снова перемешать.

8. Этап

Разъемную форму диаметром 24 см смазать маргарином, выложить в неё тесто и размять его по всей форме, оформив бортик высотой около 3 см. Наколоть его вилочкой.

9. Этап

Яблочки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать пополам. Плотно выложить на тесто срезом вниз.

10. Этап

Залить пирог глазурью.

11. Этап

Выпекать около 40-45 минут в предварительно разогретой до 180*С духовке. Возможно, меньше, ориентируйтесь по своей духовке.

12. Этап

Готовый пирог немного выдержать в форме, затем снять бортик и очень аккуратно переложить на блюдо. Украсить сахарной пудрой.

13. Этап

Нарезать пирог только после полного остывания. Из-за целых яблочек кусочки пирога ломались, поэтому мы ели их ложечкой. Но пирог очень вкусный, ароматный, а уж глазурь вообще вне конкуренции.