Яблочный пирог с абрикосовой глазурью

1 . Этап

Продукты для теста.

2 . Этап

Продукты для начинки и глазури.

3 . Этап

Сливочное масло мелко нарезать и нагреть до комнатной температуры. Добавить сахар, яйцо и мускатный орех, хорошо перемешать.

4 . Этап

Всыпать муку и замесить мягкое, податливое тесто.

5 . Этап

Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.

6 . Этап

Яйца хорошо взболтать. В миску выложить повидло, добавить сливки, яйца и орехи.

7 . Этап

Все перемешать до однородного состояния. Добавить корицу и снова перемешать.

8 . Этап

Разъемную форму диаметром 24 см смазать маргарином, выложить в неё тесто и размять его по всей форме, оформив бортик высотой около 3 см. Наколоть его вилочкой.

9 . Этап

Яблочки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать пополам. Плотно выложить на тесто срезом вниз.

10 . Этап

Залить пирог глазурью.

11 . Этап

Выпекать около 40-45 минут в предварительно разогретой до 180*С духовке. Возможно, меньше, ориентируйтесь по своей духовке.

12 . Этап

Готовый пирог немного выдержать в форме, затем снять бортик и очень аккуратно переложить на блюдо. Украсить сахарной пудрой.

13 . Этап

Нарезать пирог только после полного остывания. Из-за целых яблочек кусочки пирога ломались, поэтому мы ели их ложечкой. Но пирог очень вкусный, ароматный, а уж глазурь вообще вне конкуренции.