Name: Салат по-колумбийски c зеленой фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Стручковая фасоль - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 4 шт; Масло оливковое - 4 ст. л.; Лимонный сок - 4 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Душица - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.

Ингредиенты для - Салат по-колумбийски c зеленой фасолью

1. Стручковая фасоль 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Помидор 4 шт

4. Масло оливковое 4 ст. л.

5. Лимонный сок 4 ст. л.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Душица 1 ст. л.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Лук зеленый 1 пуч.

10. Укроп 1 пуч.

11. Кинза 1 пуч.

12. Перец черный 1 пуч.

13. Соль 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Салат по-колумбийски c зеленой фасолью

1 . Этап

Фасоль бланшируем в кипящей, соленой воде.

2 . Этап

Воду сливаем, фасоль охлаждаем.

3 . Этап

Нарезаем лук полукольцами.

4 . Этап

Обжариваем репчатый лук и фасоль на минимальном количестве масла (1 ст. л.) до прозрачности лука,

5 . Этап

Выкладываем в миску и охлаждаем.

6 . Этап

Разрезаем каждый помидор на большие дольки и добавляем в миску с фасолью и луком.

7 . Этап

Рубим мелко зелень (в салате должно быть много зелени), высыпаем в миску.

8 . Этап

Смешиваем оливковое масло (3 ст. л.), лаймовый (или лимонный) сок 3-4 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), добавляем специи

1. Этап. Салат по-колумбийски c зеленой фасолью: Смешиваем оливковое масло (3 ст. л.), лаймовый (или лимонный) сок 3-4 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), добавляем специи

9 . Этап

и заправляем получившимся соусом салат. Оставляем на пятнадцать минут для пропитки. Отваренные яйца разрезаем дольками, украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!