Ингредиенты для - Галета с творогом и яблоком
Как вкусно приготовить - Галета с творогом и яблоком
1 . Этап
В миску просеять пшеничную, кукурузную муку с солью и разрыхлителем теста. Добавить холодный маргарин, нарезанный на кубики.
2 . Этап
Порубить ножом маргарин с мукой до однородной мелкой крошки. Я работаю резаком.
3 . Этап
Взбить венчиком яйцо с сахаром, ванильным сахаром, сливочным сыром и творогом. Смешать все ингредиенты.. Если необходимо, влить ледяную воду, я не добавляла.
4 . Этап
Сформировать из теста шар, слегка присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку. Положить его в холодильник на 30 минут минимум.
5 . Этап
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
6 . Этап
Охлажденное тесто разделить на четыре части.
7 . Этап
Раскатать одну часть в пласт толщиной около 4 мм. Я раскатываю тесто между листами пищевой пленки, присыпав их мукой. Остальное тесто убрать в холодильник. В центр насыпать крахмал и сахар. Вкруговую выложить творог, сверху - нарезанные тоненькими дольками яблоки, не доходя до краев 4-5 см. Присыпать сахаром и миндальными лепестками (я сделала две с миндальными лепестками и две без них)
8 . Этап
Завернуть края теста к центру так, чтобы серединка была открытой, тесто защипать и прижать. Выложить на противень с пекарской бумагой. Можно готовить галету сразу на пекарской бумаге, чтобы не мучиться при переносе.
9 . Этап
Выпекать галеты в прогретой до 190*С духовке около 25-30 минут, до образования красивой румяной корочки (следите за своей духовкой). Бока готовой горячей галеты смазать мандариновым джемом. Я его согрела в микроволновке.
10 . Этап
Еще горячими посыпать сахарной пудрой. Можно подавать галету с мороженым или взбитыми сливками.