Ингредиенты для - Закуска Зеленый луг
Как вкусно приготовить - Закуска Зеленый луг
1 . Этап
Шпинат мелко нарезать и отложить в сторону. Сливочное масло растопить на маленьком огне
2 . Этап
Добавить муку, перемешать
3 . Этап
и, постепенно помешивая, добавить молоко,
4 . Этап
5 . Этап
и мелко нарезанный шпинат. Консистенция теста должна быть плотной массой, как заварное тесто.
6 . Этап
Остудить зеленую массу и добавить 3 желтка, перемешать.
7 . Этап
Охлажденные белки взбить в крепкую пену
8 . Этап
и смешать со шпинатной массой.
9 . Этап
Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить шпинатную массу. Можно разложить массу в порционные формочки. Выпекать при температуре 200 град. приблизительно 20 минут.
10 . Этап
Приготовленный бисквит охладить и разрезать на две части, как на фото. Если у вас прямоугольная форма бисквита, то разрезать посередине на равные части.
11 . Этап
Приготовим начинку. Шпинат вместе с сыром выложим в блендер и получим однородную массу.
12 . Этап
Ветчину, огурцы (лучше свежий салатный огурец) нарезать на маленькие кубики, зеленый лук мелко порубить. Добавляем нарезанное к начинке и перемешиваем.
13 . Этап
Начинку поделить на две части, одной частью намазать первый слой бисквита, закрыть вторым бисквитом. И вторую часть начинки положить на верх бисквита.
14 . Этап
Перед подачей закуску охладить и украсить!