Name: Капкейки Рафаэлло
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Кокосовая стружка - 70 г; Миндаль - 50 г; Йогурт - 120 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 130 г; Сливки - 300 мл; Кокосовая стружка - 20 г; Сахарная пудра - 50 г; Ванилин - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки Рафаэлло

Тесто

1. Сахар 150 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Кокосовая стружка 70 г

5. Миндаль 50 г

6. Йогурт 120 г

7. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

8. Мука пшеничная 130 г

Оформление

1. Сливки 300 мл

2. Кокосовая стружка 20 г

3. Сахарная пудра 50 г

4. Ванилин 50 г

Как вкусно приготовить - Капкейки Рафаэлло

1. Этап

Мягкое сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахар.

2. Этап

Не прекращая взбивать, добавить по одному желтки.

3. Этап

Затем добавить разрыхлитель, половину муки, йогурт и оставшуюся муку.

4. Этап

Белки взбить отдельно до устойчивых пиков.

5. Этап

Лопаткой вмешать в тесто кокосовую стружку и дроблёный миндаль. Затем аккуратно подмешать сначала треть взбитых белков, затем оставшуюся часть.

1. Этап. Капкейки Рафаэлло: Лопаткой вмешать в тесто кокосовую стружку и дроблёный миндаль. Затем аккуратно подмешать сначала треть взбитых белков, затем оставшуюся часть.

6. Этап

Разложить тесто в капсулы, заполняя их на 1/2.

7. Этап

Выпекать при 170 градусах до сухой лучины. То есть, зубочистка, воткнутая в центр капкейка, должна выйти сухой и чистой. Это займет около 25 минут.

1. Этап. Капкейки Рафаэлло: Выпекать при 170 градусах до сухой лучины. То есть, зубочистка, воткнутая в центр капкейка, должна выйти сухой и чистой. Это займет около 25 минут.

8. Этап

Для оформления капкейков сливки взбить с ванилином и сахарной пудрой до устойчивых пиков. Старайтесь не использовать много ванилина, иначе крем будет горчить. Речь, конечно, идет о порошке, а не о натуральной ванили.