Name: Закусочные блины от невестки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко - 300 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Фарш мясной - 300 г; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закусочные блины от невестки

1. Блины Дрожжи 1 ч. л.

2. Блины Молоко 300 мл

3. Блины Яйцо куриное 1 шт

4. Блины Сахар 1 ст. л.

5. Блины Соль 1/2 ч. л.

6. Блины Масло растительное 2 ст. л.

7. Блины Мука пшеничная 200 г

8. Начинка Фарш мясной 300 г

9. Начинка Морковь 200 г

10. Начинка Лук репчатый 1/2 шт

11. Начинка Соль 1/2 ч. л.

12. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные блины от невестки

1 . Этап

Начнём с приготовления теста на блины. Молоко нагреваем до 35 градусов, кладём сахар и дрожжи. Я отдаю предпочтение "Саф-момент". Перемешиваем и убираем на 10 минут в тёплое место для активации дрожжей.

2 . Этап

Добавляем соль, растительное масло и яйцо, перемешиваем.

3 . Этап

Кладём муку и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комков.

4 . Этап

Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 1 час.

5 . Этап

Пока тесто поднимается, займёмся приготовлением начинки. Лук чистим и режем мелкими кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук 2 минуты до прозрачности.

1. Этап. Закусочные блины от невестки: Пока тесто поднимается, займёмся приготовлением начинки. Лук чистим и режем мелкими кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук 2 минуты до прозрачности.

6 . Этап

Добавляем фарш, перемешиваем. Обжариваем до готовности. Будет вкуснее, если фарш зажаренный.

7 . Этап

Кладём соль. Перемешиваем. Убираем остывать.

8 . Этап

Для этой начинки потребуется морковь по-корейски. Можете, конечно, купить готовую, но лучше сделать самим. На сайте очень много самых разнообразных рецептов её приготовления. Я недавно закачивала рецепт моркови по-корейски. К остывшему обжаренному фаршу кладём морковь по-корейски, перемешиваем, оставляем пропитаться.

1. Этап. Закусочные блины от невестки: Для этой начинки потребуется морковь по-корейски. Можете, конечно, купить готовую, но лучше сделать самим. На сайте очень много самых разнообразных рецептов её приготовления. Я недавно закачивала рецепт моркови по-корейски. К остывшему обжаренному фаршу кладём морковь по-корейски, перемешиваем, оставляем пропитаться.

9 . Этап

Берём подошедшее блинное тесто.

10 . Этап

Нагретую сковороду (лучше блинную) смазываем маслом, наливаем половник теста, распределяем его по поверхности сковороды. Печём на среднем огне (у меня 4-5 из 6). Как только тесто изменит окраску, переворачиваем блин. Печём около минуты с обратной стороны. Снимаем готовый блин на тарелку. При выпечке периодически смазываем сковороду маслом.