Постное печенье Ушки

1 . Этап

В чашу для замеса насыпать сахар. Я использую коричневый, ТМ Мистраль.

2 . Этап

Добавить сок, масло, соль. Размешать.

3 . Этап

Всыпать половину муки и разрыхлитель, размешать. Добавить остальную муку и замесить эластичное тесто. Разделить его на две части.

4 . Этап

Орехи подсушить в СВЧ или на сковороде, затем очистить от шелухи. Я перетираю орехи в ладонях над раковиной, штук по 10, так они легко очищаются.

5 . Этап

Орехи измельчить, смешать с корицей и коричневым сахаром.

6 . Этап

Тесто раскатать в прямоугольник и посыпать половиной начинки.

7 . Этап

Закатать с двух сторон рулетом, слегка скрепить посередине.

8 . Этап

Нарезать на печенье, толщиной 1-1,5 см. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета около 15 минут, смотрите по своей духовке.