Name: Утиные окорочка с яблоками в духовке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Утиные окорочка - 2 штуки; Картофель - 500 грамм; Яблоки - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Перец - 0,5 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Веточки тимьяна - 1-2 штук; Мускатный орех - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утиные окорочка с яблоками в духовке

1. Утиные окорочка - 2 штуки

2. Картофель - 500 грамм

3. Яблоки - 1-2 штук

4. Лук - 1 штука

5. Перец - 0,5 чайных ложки

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Веточки тимьяна - 1-2 штук

8. Мускатный орех - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Утиные окорочка с яблоками в духовке

1. Этап

Утиные окорочка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, хорошенько натрите специями.

2. Этап

Если сильно жирные ножки - тогда обрежьте лишний жир.

3. Этап

Картошку хорошо промойте и порежьте ломтиками. Можете тоже посолить немного. Если картошка молодая, тогда чистить ее совсем необязательно, просто хорошо помойте.

1. Этап. Утиные окорочка с яблоками в духовке: Картошку хорошо промойте и порежьте ломтиками. Можете тоже посолить немного. Если картошка молодая, тогда чистить ее совсем необязательно, просто хорошо помойте.

4. Этап

Яблоки промойте, удалите у них семечки. Нарежьте дольками.

5. Этап

Выложите в форму для выпекания сначала обрезанный жир, потом лук, порезанный дольками, а сверху — утку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте утку в духовку минут на 10. Пускай жир подтопится.

1. Этап. Утиные окорочка с яблоками в духовке: Выложите в форму для выпекания сначала обрезанный жир, потом лук, порезанный дольками, а сверху — утку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте утку в духовку минут на 10. Пускай жир подтопится.

6. Этап

После того, как жир вытопится, положите в форму картошку и яблоки.

7. Этап

Сверху выложите опять утиные окорочка. Накройте фольгой и отправьте запекаться обратно в духовку до готовности. Это занимает приблизительно минут 40-50. Я всегда проверяю утку в процессе с помощью зубочистки: легко входит и не кровит, значит — готова.

1. Этап. Утиные окорочка с яблоками в духовке: Сверху выложите опять утиные окорочка. Накройте фольгой и отправьте запекаться обратно в духовку до готовности. Это занимает приблизительно минут 40-50. Я всегда проверяю утку в процессе с помощью зубочистки: легко входит и не кровит, значит — готова.

8. Этап

За 10-15 минут до готовности снимите фольгу и дайте утке подрумянится. Подавать можете готовые утиные окорочка в духовке с яблоками, украсив их веточками тимьяна. Приятного аппетита!