Name: Куриные грудки Цитрус джем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Вино красное полусухое - 1 стак.; Джем - 0,5 стак.; Виноград - 1 стак.; Лимон - 0,5 шт; Соль - 0,5 шт; Перец черный - 0,5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Апельсин - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные грудки Цитрус джем

1. Куриное филе - 2 шт

2. Вино красное полусухое - 1 стак.

3. Джем - 0,5 стак.

4. Виноград - 1 стак.

5. Лимон - 0,5 шт

6. Соль - 0,5 шт

7. Перец черный - 0,5 шт

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Апельсин - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные грудки Цитрус джем

1. Этап

Для маринада смешать растительное (или оливковое) масло с солью и перцем. Обмазать смесью куриное филе. Я отрезаю малое филе и формирую третью порцию. Она получается немного поменьше.

2. Этап

Выложить курицу на разогретую сковороду. Обжаривать с обеих сторон до светло-золотистой корочки (примерно по 5 минут на сторону).

1. Этап. Куриные грудки Цитрус джем: Выложить курицу на разогретую сковороду. Обжаривать с обеих сторон до светло-золотистой корочки (примерно по 5 минут на сторону).

3. Этап

Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике смешать вино и апельсиновый джем и варить на сильном огне примерно 10 минут. Добавить свежевыжатый лимонный сок.

1. Этап. Куриные грудки Цитрус джем: Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике смешать вино и апельсиновый джем и варить на сильном огне примерно 10 минут. Добавить свежевыжатый лимонный сок.

4. Этап

Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом, бросить сверху виноград и готовить на среднем огне еще 10 минут.

1. Этап. Куриные грудки Цитрус джем: Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом, бросить сверху виноград и готовить на среднем огне еще 10 минут.

5. Этап

Гарнируем курицу листьями салата (у меня салаты свекла листовая и мицуна зеленая ).

6. Этап

Разложить куриные грудки вместе соусом и виноградом на подготовленный салат. Украсить дольками апельсина или мандарина и ягодами свежего винограда. Достаточно нейтральный вкус белого куриного мяса отлично гармонирует с кисло-сладким, слегка островатым соусом-глазурью.