Рулет в духовке

1. Этап

1. Печень вымойте, при необходимости очистите от пленок. Нарежьте крупными кусочками. Отправьте в блендер, измельчите, вбейте яйца.

2. Этап

2. Влейте молоко, добавьте манную крупу и муку, еще раз взбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

3. Жаропрочную форму застелите пергаментом и смажьте маслом. Минут через 10-15 вылейте полученную массу в форму и отправьте в духовку. Выпекайте минут 15-20 при температуре 180 градусов.

4. Этап

4. Для приготовления начинки измельченный лук, чеснок и тертую морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом. Отварите 2-3 яйца вкрутую.

5. Этап

5. Печеночную основу смажьте тонким слоем майонеза.

6. Этап

6. Распределите овощи.

7. Этап

7. Выложите ровным слоем измельченные (мелко нарезанные или тертые) яйца.

8. Этап

8. Аккуратно заверните рулет и оберните фольгой, смазанной маслом.

9. Этап

9. Отправьте обратно в духовку и запекайте еще минут 10-12. Подавать к столу рулет можно как теплым, так и охлажденным.