Name: Пирог из карпа с луком в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Карп отварной - 200 грамм; Сметана - 100 миллилитров; Соль - 2 щепотки; Яйцо куриное - 1 штука; Яйцо куриное - 1 штука; Масло сливочное - 120 грамм; Мука пшеничная - 280 грамм; Соль - 2 щепотки; Лук репчатый - 1-2 штук; Масло растительное - 40 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из карпа с луком в духовке

1. Карп отварной - 200 грамм

2. Сметана - 100 миллилитров

3. Соль - 2 щепотки

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Яйцо куриное - 1 штука

6. Масло сливочное - 120 грамм

7. Мука пшеничная - 280 грамм

8. Соль - 2 щепотки

9. Лук репчатый - 1-2 штук

10. Масло растительное - 40 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пирог из карпа с луком в духовке

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее запеките или отварите филе карпа или его мясистую часть без головы и хвоста.

2. Этап

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и слегка остудите. Вбейте в емкость к маслу куриное яйцо, всыпьте соль и взбейте. Добавьте пшеничную муку и замесите плотное песочное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник.

1. Этап. Пирог из карпа с луком в духовке: Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и слегка остудите. Вбейте в емкость к маслу куриное яйцо, всыпьте соль и взбейте. Добавьте пшеничную муку и замесите плотное песочное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник.

3. Этап

Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в растительном масле примерно 4-5 минут до румяности.

1. Этап. Пирог из карпа с луком в духовке: Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в растительном масле примерно 4-5 минут до румяности.

4. Этап

Измельчите мякоть отварной рыбы и выложите в глубокую емкость. Добавьте обжаренный лук, сметану любой жирности, всыпьте соль. Можно добавить приправу для рыбы или овощную. Перемешайте.

1. Этап. Пирог из карпа с луком в духовке: Измельчите мякоть отварной рыбы и выложите в глубокую емкость. Добавьте обжаренный лук, сметану любой жирности, всыпьте соль. Можно добавить приправу для рыбы или овощную. Перемешайте.

5. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Извлеките тесто из холодильника и выложите в форму, заходя на бортики. В середину выложите начинку и слегка заверните бортики, чтобы они заходили на нее. Отправьте заготовку в духовку.

1. Этап. Пирог из карпа с луком в духовке: Разогрейте духовку до 180 градусов. Извлеките тесто из холодильника и выложите в форму, заходя на бортики. В середину выложите начинку и слегка заверните бортики, чтобы они заходили на нее. Отправьте заготовку в духовку.

6. Этап

Испеките пирог примерно 35-40 минут до готовности. Если начинка подрумянится раньше, чем пропечется тесто, то накройте пирог пергаментом или фольгой и доготовьте. Но если тесто выложено тонким слоем, то этого времени вполне хватит.