Name: Салат Зимняя радость
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 400 г; Масло растительное - 500 мл; Морковь - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Болгарский перец - 1,5 кг; Помидор - 1,5 кг; Соль - 100 г; Уксус - 50 мл

Ингредиенты для - Салат Зимняя радость

1. Сахар 400 г

2. Масло растительное 500 мл

3. Морковь 1 кг

4. Лук репчатый 1 кг

5. Болгарский перец 1,5 кг

6. Помидор 1,5 кг

7. Соль 100 г

8. Уксус 50 мл

Как вкусно приготовить - Салат Зимняя радость

1 . Этап

Вкус салата сильно зависит от того, КАК нарезаны его компоненты. Поэтому я решила показать мой вариант нарезки овощей. Лук режем тонкими, длинными кусочками.

2 . Этап

Перец также нарезаем длинными, не очень широкими ломтиками. Я пробовала строгать на комбайне, вкус изменился. Перцы лучше брать разноцветные, чтобы салат получился веселый.

1. Этап. Салат Зимняя радость: Перец также нарезаем длинными, не очень широкими ломтиками. Я пробовала строгать на комбайне, вкус изменился. Перцы лучше брать разноцветные, чтобы салат получился веселый.

3 . Этап

Морковь трем на крупной терке или на комбайне. Помидоры режем ломтиками. Помидоры брать лучше мясистые. Если помидоры водянистые, они "растворяются" в салате и дают ОЧЕНЬ много жидкости.

1. Этап. Салат Зимняя радость: Морковь трем на крупной терке или на комбайне. Помидоры режем ломтиками. Помидоры брать лучше мясистые. Если помидоры водянистые, они

4 . Этап

На дно большой кастрюли (у меня 9 литров) наливаем растительное масло, кладем морковь, лук и перец. Насыпаем сахар и соль.

5 . Этап

Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

6 . Этап

Добавляем помидоры и уксус. Снова доводим до кипения и варим еще 5-7 минут. Раскладываем в стерильные банки, закупориваем, переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь.