Name: Капуста маринованная с чесноком на зиму
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Капуста - 1 килограмм; Чеснок - 10 зубчиков; Морковь - 1 штука; Сахар - 30 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 0,5 стакана; Уксус - 30 миллилитров; Лавровый лист - 2 штуки; Кориандр - 1 чайная ложка; Перец горошком - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Капуста маринованная с чесноком на зиму

1. Капуста 1 килограмм

2. Чеснок 10 зубчиков

3. Морковь 1 штука

4. Сахар 30 грамм

5. Соль 1 чайная ложка

6. Масло растительное 0,5 стакана

7. Уксус 30 миллилитров

8. Лавровый лист 2 штуки

9. Кориандр 1 чайная ложка

10. Перец горошком 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Капуста маринованная с чесноком на зиму

1 . Этап

1. Прежде всего подготавливаем все ингредиенты: моем и нарезаем капусту мелкой соломкой. Морковь моем и чистим, трем на крупной терке. Чеснок чистим, половину нарезаем мелко и пропускаем через пресс, остальной оставляем целым. Складываем все в кастрюлю и перемешиваем, мнем капусту, чтобы она пустила сок.

2 . Этап

2. Для маринада в кастрюлю наливаем немного воды добавляем растительное масло, кладем лавровый лист, кориандр, соль, сахар и перец горошком. Доводим до кипения и варим 5 минут, выключаем и вливаем уксус, перемешиваем.

1. Этап. Капуста маринованная с чесноком на зиму: 2. Для маринада в кастрюлю наливаем немного воды добавляем растительное масло, кладем лавровый лист, кориандр, соль, сахар и перец горошком. Доводим до кипения и варим 5 минут, выключаем и вливаем уксус, перемешиваем.

3 . Этап

3. Банки стерилизуем и перекладываем капусту, добавляем целые зубчики чеснока, заливаем горячим маринадом и закатываем крышками, переворачиваем банки, укутываем и оставляем остывать. Приятного аппетита!