Name: Невский пирог по ГОСТу
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Yield: 20
Ingredients: Мука - 0,85 килограмма; Сахарный песок - 235 грамм; Маргарин - 200 грамм; Яйца - 2 штуки; Соль - 0,5 чайных ложки; Вода - 425 миллилитров; Дрожжи - 42 грамм; Коньяк - 25 грамм; Экстракт ванили - по вкусу; Масло сливочное - 200 грамм; Молоко сгущенное - 85 грамм; Сахарная пудра - 115 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Невский пирог по ГОСТу

1. Мука - 0,85 килограмма

2. Сахарный песок - 235 грамм

3. Маргарин - 200 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Вода - 425 миллилитров

7. Дрожжи - 42 грамм

8. Коньяк - 25 грамм

9. Экстракт ванили - по вкусу

10. Масло сливочное - 200 грамм

11. Молоко сгущенное - 85 грамм

12. Сахарная пудра - 115 грамм

Как вкусно приготовить - Невский пирог по ГОСТу

1. Этап

1. Подогрейте 210 миллилитров воды, затем перелейте в емкость и добавьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут.

2. Этап

2. В отдельную миску вбейте куриные яйца, добавьте сахарную пудру (70 грамм) и слегка взбейте. Добавьте размягченный маргарин, перемешайте.

1. Этап. Невский пирог по ГОСТу: 2. В отдельную миску вбейте куриные яйца, добавьте сахарную пудру (70 грамм) и слегка взбейте. Добавьте размягченный маргарин, перемешайте.

3. Этап

3. Муку просейте, добавьте соль и перемешайте.

4. Этап

4. К муке введите дрожжевую смесь, затем яичную. Добавьте экстракт ванили и оставшуюся воду, замесите тесто. Присыпьте мукой, накройте пленкой и оставьте на 1 час, затем обомните руками и снова оставьте на 1 час.

1. Этап. Невский пирог по ГОСТу: 4. К муке введите дрожжевую смесь, затем яичную. Добавьте экстракт ванили и оставшуюся воду, замесите тесто. Присыпьте мукой, накройте пленкой и оставьте на 1 час, затем обомните руками и снова оставьте на 1 час.

5. Этап

5. Разделите тесто на 2 части, сформируйте шарики и оставьте на 20 минут, затем выложите их в форму для запекания и оставьте еще на 1 час.

1. Этап. Невский пирог по ГОСТу: 5. Разделите тесто на 2 части, сформируйте шарики и оставьте на 20 минут, затем выложите их в форму для запекания и оставьте еще на 1 час.

6. Этап

6. Смажьте пирог горячей водой и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 45 минут.

7. Этап

7. В сотейник налейте 0,5 стакана воды, добавьте сахар и поставьте на огонь. Нагревайте до растворения сахара, затем снимите с огня и влейте коньяк. Сливочное масло взбейте с оставшейся сахарной пудрой, добавьте сгущенку.