Name: Суп со свининой и фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Вода -; Ребра свиные -; Лук репчатый -; Морковь -; Болгарский перец -; Чеснок -; Фасоль консервированная -; Картофель -; Томаты в собственном соку -; Масло растительное -; Лавровый лист -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп со свининой и фасолью

1. Вода -

2. Ребра свиные -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Болгарский перец -

6. Чеснок -

7. Фасоль консервированная -

8. Картофель -

9. Томаты в собственном соку -

10. Масло растительное -

11. Лавровый лист -

12. Перец черный -

13. Соль -

Как вкусно приготовить - Суп со свининой и фасолью

1. Этап

Хорошенько отмываем рёбрышки, разделяем на желаемые кусочки и вместе с холодной водой отправляем на средний огонь, пока не закипит. Огонь убавить и варить примерно час (рёбрышки раскроют весь вкус) до мягкости мяса. Слегка солим. Важно постоянно снимать шум! в это время можно заняться пассеровкой овощей.

2. Этап

Лук и морковь нарезаем не очень крупно, отправляем на сковороду, обжариваем на растительном масле. лук и морковь должны слегка позолотиться.

1. Этап. Суп со свининой и фасолью: Лук и морковь нарезаем не очень крупно, отправляем на сковороду, обжариваем на растительном масле. лук и морковь должны слегка позолотиться.

3. Этап

Добавляем к овощам мелко нарезанный перец, нарезанные томаты и чеснок, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.

1. Этап. Суп со свининой и фасолью: Добавляем к овощам мелко нарезанный перец, нарезанные томаты и чеснок, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.

4. Этап

В это время очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками картофель. Добавляем к бульону и варим до готовности картофеля. Важно, чтобы подоспело с мясом одновременно. Добавляем лавровый лист.

1. Этап. Суп со свининой и фасолью: В это время очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками картофель. Добавляем к бульону и варим до готовности картофеля. Важно, чтобы подоспело с мясом одновременно. Добавляем лавровый лист.

5. Этап

Воду с фасоли слить, промыть холодной водой.

6. Этап

Когда мясо и картофель будут готовы, добавляем к ним зажарку из овощей. Затем следом фасоль. Варим ещё примерно 3-5 минут. Можно добавить любимых специй. Выключить огонь, закрыть крышкой. На стол подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!