Мясные колобки с фасолью под грибным соусом

1. Этап

Фасоль замочить на ночь, посолить, отварить до готовности. Пюрировать блендером до однородной массы.

2. Этап

Филе индейки (можно использовать говядину, свинину, курицу) прокрутить на мясорубке. Капусту, лук, морковь измельчить блендером. Добавить яйцо. Соль, перец. Тщательно перемешать.

3. Этап

Из фарша сформировать лепешку. На неё положить шарик из пюре фасоли. Сформировать колобок, обвалять в панировочных сухарях.

4. Этап

Колобки уложить в форму, смазанную растительным маслом; запечь до готовности в духовке 30-35 минут.

5. Этап

Соус: грибы нарезать, жарить на СУХОЙ сковородке до исчезновения жидкости.

6. Этап

Добавить сливочное масло, сметану, сыр. Проварить 5 минут. Соус готов.

7. Этап

Готовые колобки полить соусом.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

А это в разрезе!