Name: Кексы с яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар коричневый - 80 г; Йогурт - 150 г; Масло растительное - 50 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 160 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Яблоко - 2 шт; Корица - 1/2 ч. л.; Орехи - 30 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с яблоками

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар коричневый 80 г

3. Йогурт 150 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

6. Мука пшеничная 160 г

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

8. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Яблоко 2 шт

2. Корица 1/2 ч. л.

3. Орехи 30 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кексы с яблоками

1. Этап

Яйца взбить с сахаром до пышного состояния. Добавить натуральный йогурт. Влить растительное масло. Взбить.

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста, крахмалом, солью. Просеивая, вводить небольшими порциями в массу, взбивая на малых оборотах миксером. Получаем гладкое и пышное по структуре тесто, похожее на взбитый крем. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, но я сразу добавила корицу, без лимонного сока. Перемешать. Вот такие измельченные орехи я использовала.

1. Этап. Кексы с яблоками: Муку смешать с разрыхлителем теста, крахмалом, солью. Просеивая, вводить небольшими порциями в массу, взбивая на малых оборотах миксером. Получаем гладкое и пышное по структуре тесто, похожее на взбитый крем. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, но я сразу добавила корицу, без лимонного сока. Перемешать. Вот такие измельченные орехи я использовала.

3. Этап

Яблоки и орехи добавить в тесто, перемешать. Тесто разложить по формам для выпечки кексов, формочки смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать. Заполнять формы тестом на 2/3 объема.

1. Этап. Кексы с яблоками: Яблоки и орехи добавить в тесто, перемешать. Тесто разложить по формам для выпечки кексов, формочки смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать. Заполнять формы тестом на 2/3 объема.

4. Этап

У меня получилось 15шт. Выпекать яблочные кексы в разогретой духовке до 180С 25-30 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Остужать кексы на решетке. Приостывшие кексы посыпать сахарной пудрой.