Пенсильванский тыквенный кекс

1 . Этап

Натереть отварную тыкву (у меня запеченная тыква), добавить молотый имбирь

2 . Этап

Просеянную муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром, мускатным орехом, гвоздикой, корицей. Перемешать, чтобы пряности распределились с мукой

3 . Этап

Сливочное масло взбить с тростниковым сахаром, не прекращая взбивать, по одному добавить яйца,

4 . Этап

Затем тыкву с имбирем

5 . Этап

Всыпать муку и замесить тесто

6 . Этап

Вмешать в него вишню 100г без косточек, тщательно перемешивая, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту

7 . Этап

Готовое тесто выложить в форму, выпекать в 40-45 минут при 180С. Готовый кекс украсить сливочным сыром и вишней.