Томатный соус с пастой и креветкам

1. Этап

Креветки, если неочищенные, достать заранее, чтобы оттаяли.

2. Этап

Очистить, надавив на середину и вытащить хвостик.

3. Этап

Подготовить лук, чеснок. Для креветок нужен только чеснок. У меня мелкий, поэтому тут много зубчиков.

4. Этап

Измельчить его или выдавить.

5. Этап

Растопить сливочное масло.

6. Этап

Перенести в масло креветки. Натереть цедру и выдавить лимонный сок.

7. Этап

Посолить, поперчить.

8. Этап

Влить сливки.

9. Этап

Добавить немного кайенского перца или чили.

10. Этап

Кавказские травы.

11. Этап

Подержать на огне пару минут, помешивая.

12. Этап

Параллельно готовим гарнир.

13. Этап

Отварим вот такие "бантики".

14. Этап

Также дополнительно можно поставить вариться кукурузу, сейчас как раз сезон и она самая сладкая.

15. Этап

А пока переходим к томатному соусу к пасте. Ошпарить помидоры и снять кожицу.

16. Этап

Нашинковать мелко.

17. Этап

Луковицу измельчить и обжарить в масле.

18. Этап

Отправить к луку томаты. Я делала соус в сковороде ВОК.

19. Этап

Влить соевый соус.

20. Этап

Я использовала соус для жарки "ВОК" от Киккоман.

21. Этап

Посыпать приправой для пасты "Томат и базилик"и коричневым сахаром.

22. Этап

Помешиваем и держим на огне минут 5 до выпаривания лишнего сока и однородности. Если томаты жёсткие, то чуть дольше.

23. Этап

Итак, собираем блюдо. Каждому на тарелку положить пасты порцию, сверху полить креветками в сливках.

24. Этап

Подать в отдельной посуде томатный соус. Тут без блендера, но Вы можете пробить его в пюре.

25. Этап

Разрезать для удобства сварившийся початок.

26. Этап

Подать рядом.

27. Этап

Или положить прямо на тарелочку.

28. Этап

Вот так преподносим гостям или себе на ужин.

29. Этап

Очень вкусно получилось, особенно когда томаты сезонные!