Name: Овощная икра с плавленым сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 100 г; Цуккини - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Кинза - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная икра с плавленым сыром

1. Сыр плавленый - 100 г

2. Цуккини - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Перец чили - по вкусу

9. Уксус - 1 ч. л.

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Масло растительное - 4 ст. л.

14. Зелень - 1 пуч.

15. Кинза - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощная икра с плавленым сыром

1. Этап

Овощи моем, чистим. Морковь и лук режем мелкими кубиками.

2. Этап

Для приготовления берём сковороду с высокими бортами, казан или сотейник. Как вариант, можно готовить и в мультиварке. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, около 2 минут.

1. Этап. Овощная икра с плавленым сыром: Для приготовления берём сковороду с высокими бортами, казан или сотейник. Как вариант, можно готовить и в мультиварке. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, около 2 минут.

3. Этап

Кладём морковь, обжариваем, тушим на среднем огне около 10 минут.

4. Этап

Берём цуккини или кабачок, если модой, то шкурку оставляем. У более зрелого снимаем шкурку и удаляем семена, режем мелкими кубиками.

1. Этап. Овощная икра с плавленым сыром: Берём цуккини или кабачок, если модой, то шкурку оставляем. У более зрелого снимаем шкурку и удаляем семена, режем мелкими кубиками.

5. Этап

Кладём к овощам на сковороду, перемешиваем.

6. Этап

Перец чистим. Режем кубиками перец и помидоры, кладём к овощам на сковороду, перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне. Я не закрывала крышку, чтобы не было лишний жидкости.

1. Этап. Овощная икра с плавленым сыром: Перец чистим. Режем кубиками перец и помидоры, кладём к овощам на сковороду, перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне. Я не закрывала крышку, чтобы не было лишний жидкости.

7. Этап

Добавляем соль, сахар, перец чили, уксус, томатную пасту, сухую зелень кинзы. Сухая зелень даёт свой аромат, можете использовать любую, как вариант, Прованские травы.