Кекс из нутовой муки с маком

1. Этап

Для приготовления кекса нам понадобится мука из вареного нута (от ТМ Мистраль). Как приготовить муку самостоятельно, можно посмотреть здесь:

2. Этап

Мак измельчить в кофемолке. Изюм распарить и обсушить.

3. Этап

Творог, йогурт и растительное масло соединить вместе.

4. Этап

В другой чаше, взбить яйца с мелким коричневым сахаром в пышную массу.

5. Этап

Соединить обе массы вместе и аккуратно перемешать.

6. Этап

Нутовую муку смешать с разрыхлителем и просеять. Перемешать аккуратно лопаткой, что бы масса не потеряла воздушности.

7. Этап

Далее добавить изюм и мак. Опять аккуратно перемешать.

8. Этап

Выложить тесто в форму d=18 см с отверстием. Разровнять.

9. Этап

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 200 гр., ~ 40 минут. Готовность определить сухой шпажкой.

10. Этап

Для глазури смешать пудру и сок черники, хорошо растереть и полить теплый кекс. Дать кексу остыть. Приятного!!