Пирог с кокосом и ягодами

1 . Этап

Взбить желтки и 45гр сахара в пену и не переставая взбивать добавить вино, подсолнечное масло.

2 . Этап

В отдельной миске смешать муку, кокос, крахмал и соду.

3 . Этап

В отдельной миске взбить белки, соль и оставшийся (45гр) сахар до устойчивых пиков. Добавить частями белки и мучную смесь. Мешать лопаткой.

4 . Этап

Ягодное ассорти слегка разморозить.

5 . Этап

Тортовую форму (24см) смазать маслом и посыпать мукой. Добавить 2/3 ягодного ассорти в тесто. Перемешать. Вылить тесто в форму. Оставшиееся ягодное ассорти выложить сверху на тесто.

6 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при 170гр 50 минут. Готовый пирог остудить в форме 10 минут, полностью остудить на решетке.