Ингредиенты для - Пандишпановый рулет с яблоками
Как вкусно приготовить - Пандишпановый рулет с яблоками
1 . Этап
Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.
2 . Этап
Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.
3 . Этап
Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.
4 . Этап
Добавить цедру, перемешать и остудить.
5 . Этап
Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.
6 . Этап
Просеять сверху муку.
7 . Этап
Слегка перемешать методом складывания.
8 . Этап
Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.
9 . Этап
Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.
10 . Этап
Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.
11 . Этап
Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.
12 . Этап
Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем
13 . Этап
И оставить так до полного остывания.
14 . Этап
По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.
15 . Этап
На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.
16 . Этап
Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.
17 . Этап
Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.
18 . Этап
Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.
19 . Этап
Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
20 . Этап
Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.