Name: Имбирное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 270 г; Сахар тростниковый - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Имбирь - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Посыпка кондитерская - 1,5 ст. л.; Глазурь - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье

Тесто

1. Мука пшеничная 270 г

2. Сахар тростниковый 100 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Имбирь 2 ч. л.

7. Корица 1 ч. л.

8. Мускатный орех 1/2 ч. л.

9. Какао-порошок 1,5 ст. л.

Декор

1. Посыпка кондитерская 1,5 ст. л.

2. Глазурь 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье

1. Этап

Соединить размягченное, при комнатной температуре, масло, тростниковый сахар и яйцо. Зачем использовать тростниковый коричневый сахар вместо сахарного песка? В отличие от простого сахарного песка, коричневый сахар может сделать это печенье несравненно хрустящим.

2. Этап

Взбиваем в течении 3 минут-должна получиться однородная масса.

3. Этап

Соединить муку, молотый имбирь, какао, корицу, мускатный орех (по желанию) и разрыхлитель теста. И все хорошо перемешать.

4. Этап

Соединяем все вместе и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной.

1. Этап. Имбирное печенье: Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной.

6. Этап

Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.

1. Этап. Имбирное печенье: Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.

7. Этап

Разместите фигурки на противне и запекайте около 10 минут.

8. Этап

В размере они почти не увеличиваются. Даем им полностью остыть.

9. Этап

И теперь самое интересное - украшение. Я использовала сахарные карандаши и кондитерскую посыпку. Также здесь будет идеальна глазурь. Храните печенье в контейнере с плотной крышкой.