Омлет со стручковой фасолью Сытный завтрак

1 . Этап

Это наши основные ингредиенты.

2 . Этап

Стручковую фасоль помыть, обрезать хвостики, припустить 3 минуты в кипящей воде, обсушить, порезать на 2-3 части и слегка обжарить в масле.

3 . Этап

Репчатый лук нарезать, мини-сосиски /у меня слегка подкопченные/ надрезать елочкой с 2-х сторон и слегка обжарить. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и тоже обжарить.

4 . Этап

Добавить подсоленную стручковую фасоль.

5 . Этап

Яйца посолить и слегка взбить с молоком. Залить смесью овощи с сосисками, посыпать сверху натертой на крупной терке моцареллой, накрыть крышкой и запечь на небольшом огне до готовности.

6 . Этап

Готовое блюдо я посыпала смесью базилика, мяты, укропа и петрушки.

7 . Этап

На фото видно, как тянется за вилкой расплавившаяся моцарелла. Приятного аппетита!