Name: Хлеб из кабачков с зеленью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Кабачок - 1,5 шт; Дрожжи - 1 упак.; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 1 горст.; Масло кунжутное - 50 мл; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из кабачков с зеленью

1. Мука пшеничная - 550 г

2. Кабачок - 1,5 шт

3. Дрожжи - 1 упак.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Зелень - 1 горст.

6. Масло кунжутное - 50 мл

7. Сахар тростниковый - 4 ст. л.

8. Соль - 2 ст. л.

9. Кунжут - 1 ст. л.

10. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Хлеб из кабачков с зеленью

1. Этап

В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и 6 столовых ложек муки, ставим в теплое место на 10 минут.

2. Этап

Кабачки трем на крупной терке, отжимаем, лук мелко рубим, зелень нарезаем.

3. Этап

В опару добавляем кабачки, лук, зелень, вливаем кунжутное масло, и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. В само тесто я добавила столовую ложку кунжута.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: В опару добавляем кабачки, лук, зелень, вливаем кунжутное масло, и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. В само тесто я добавила столовую ложку кунжута.

4. Этап

Формируем круглый хлеб и выкладываем на противень с пекарским пергаментом, оставляем в теплом месте на расстойку на час.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: Формируем круглый хлеб и выкладываем на противень с пекарским пергаментом, оставляем в теплом месте на расстойку на час.

5. Этап

Тесто увеличится в объеме.

6. Этап

Делаем надрезы и смазываем смесью кунжутного масла с тростниковым сахаром.

7. Этап

Выпекаем в духовке, разогретой до 250С порядка 30 минут (я всегда говорю, что каждый сам должен ориентироваться на свою духовку – у меня вышло ровно 32 минуты). Готовность проверить шпажкой. Остудить на перевернутой емкости для пароварки от мультиварки или на решетке.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: Выпекаем в духовке, разогретой до 250С порядка 30 минут (я всегда говорю, что каждый сам должен ориентироваться на свою духовку – у меня вышло ровно 32 минуты). Готовность проверить шпажкой. Остудить на перевернутой емкости для пароварки от мультиварки или на решетке.

8. Этап

Вот в разрезе.

9. Этап

Хлеб легко режется, не крошится, не черствеет (если хранить в холодильнике) и ооочень быстро съедается. Это очень вкусный хлебушек, пробуйте – не пожалеете!