Name: Хлеб из кабачков с зеленью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Кабачок - 1,5 шт; Дрожжи - 1 упак.; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 1 горст.; Масло кунжутное - 50 мл; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Вода - 200 мл

Ингредиенты для - Хлеб из кабачков с зеленью

1. Мука пшеничная 550 г

2. Кабачок 1,5 шт

3. Дрожжи 1 упак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Зелень 1 горст.

6. Масло кунжутное 50 мл

7. Сахар тростниковый 4 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Кунжут 1 ст. л.

10. Вода 200 мл

Как вкусно приготовить - Хлеб из кабачков с зеленью

1 . Этап

В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и 6 столовых ложек муки, ставим в теплое место на 10 минут.

2 . Этап

Кабачки трем на крупной терке, отжимаем, лук мелко рубим, зелень нарезаем.

3 . Этап

В опару добавляем кабачки, лук, зелень, вливаем кунжутное масло, и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. В само тесто я добавила столовую ложку кунжута.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: В опару добавляем кабачки, лук, зелень, вливаем кунжутное масло, и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. В само тесто я добавила столовую ложку кунжута.

4 . Этап

Формируем круглый хлеб и выкладываем на противень с пекарским пергаментом, оставляем в теплом месте на расстойку на час.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: Формируем круглый хлеб и выкладываем на противень с пекарским пергаментом, оставляем в теплом месте на расстойку на час.

5 . Этап

Тесто увеличится в объеме.

6 . Этап

Делаем надрезы и смазываем смесью кунжутного масла с тростниковым сахаром.

7 . Этап

Выпекаем в духовке, разогретой до 250С порядка 30 минут (я всегда говорю, что каждый сам должен ориентироваться на свою духовку – у меня вышло ровно 32 минуты). Готовность проверить шпажкой. Остудить на перевернутой емкости для пароварки от мультиварки или на решетке.

1. Этап. Хлеб из кабачков с зеленью: Выпекаем в духовке, разогретой до 250С порядка 30 минут (я всегда говорю, что каждый сам должен ориентироваться на свою духовку – у меня вышло ровно 32 минуты). Готовность проверить шпажкой. Остудить на перевернутой емкости для пароварки от мультиварки или на решетке.

8 . Этап

Вот в разрезе.

9 . Этап

Хлеб легко режется, не крошится, не черствеет (если хранить в холодильнике) и ооочень быстро съедается. Это очень вкусный хлебушек, пробуйте – не пожалеете!