Name: Перец, фаршированный картофелем и курицей
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 8 шт.; Куриное филе - 200 гр.; Картофель - 2 шт.; Морковь - 0,5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Карри - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ст. л.; Помидоры - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Соль - 1 ст. л.; Томатная паста - 70 гр.; Бульон - 70 гр.; Морковь - 0,5 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ст. л.; Карри - 2 ч. л.; Вода - 2 ч. л.

Перец, фаршированный картофелем и курицей

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец, фаршированный картофелем и курицей

Перцы

1. Болгарский перец 8 шт.

2. Куриное филе 200 гр.

3. Картофель 2 шт.

4. Морковь 0,5 шт.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Карри 1 ст. л.

7. Чесночный порошок 1 ст. л.

8. Помидоры 1 шт.

9. Соль 1 шт.

Соус

1. Соль 1 ст. л.

2. Томатная паста 70 гр.

3. Бульон 70 гр.

4. Морковь 0,5 шт.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Чесночный порошок 1 ст. л.

7. Карри 2 ч. л.

8. Вода 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный картофелем и курицей

1. Этап

Болгарский перец вымыть. Я всегда с него удаляю кожицу. Вы делайте как Вам удобно. Очистить от плодоножек и семян.

2. Этап

Отварить куриную грудку в небольшом количестве воды.

3. Этап

Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Помидор очистить от кожицы. Мелко порезать и добавить к луку. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, до выпаривания всей жидкости.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и курицей: Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Помидор очистить от кожицы. Мелко порезать и добавить к луку. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, до выпаривания всей жидкости.

4. Этап

Отварное куриное филе нарезать не небольшие кусочки и измельчить в блендере.

5. Этап

Лук, помидор и измельчённое куриное филе выложить в миску. Натереть очищенную сырую картошку на мелкой тёрке, Морковь натереть на мелкой тёрке. Половину моркови добавить в фарш. Добавить карри, базилик, чесночный порошок. Посолить по вкусу. Хорошенько перемешать всё.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и курицей: Лук, помидор и измельчённое куриное филе выложить в миску. Натереть очищенную сырую картошку на мелкой тёрке, Морковь натереть на мелкой тёрке. Половину моркови добавить в фарш. Добавить карри, базилик, чесночный порошок. Посолить по вкусу. Хорошенько перемешать всё.

6. Этап

Наполнить перцы начинкой. Выложить в подходящую по объёму кастрюлю.

7. Этап

Теперь соус. В бульон, который остался от курицы, добавить томатную пасту, вторую часть тёртой моркови, всыпать чесночного порошка столовую ложку неполную, столовую ложку сахара (по вкусу), карри две неполные чайные ложки, соль по вкусу. Долить водой до нужного Вам объёма жидкости, что бы хватило покрыть перцы в кастрюле.

1. Этап. Перец, фаршированный картофелем и курицей: Теперь соус. В бульон, который остался от курицы, добавить томатную пасту, вторую часть тёртой моркови, всыпать чесночного порошка столовую ложку неполную, столовую ложку сахара (по вкусу), карри две неполные чайные ложки, соль по вкусу. Долить водой до нужного Вам объёма жидкости, что бы хватило покрыть перцы в кастрюле.

8. Этап

Хорошенько размешать соус и залить им перцы в кастрюле так, что бы они были покрыты жидкостью. Поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 30-40. Когда перцы готовы, выключить под ними газ и оставить минут на 30. У меня правда всю ночь они настаивались).