Тыквенный суп-пюре Всегда во вторник

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Нарезаем лук и морковь.

3. Этап

Нарезаем тыкву.

4. Этап

Нарезаем картофель.

5. Этап

В кастрюлю наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь и сахар.

6. Этап

Обжариваем на среднем огне 5 минут.

7. Этап

Затем выкладываем в кастрюлю нарезанную тыкву. Перемешиваем.

8. Этап

Готовим 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

9. Этап

Добавляем картофель. Перемешиваем.

10. Этап

Вливаем чистую воду. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим на среднем огне 15 минут.

11. Этап

Затем добавляем соль, паприку и имбирь. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.

12. Этап

С помощью погружного блендера пюрируем содержимое кастрюли.

13. Этап

Добавляем в кастрюлю подогретые жирные сливки. Перемешиваем.

14. Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.

15. Этап

Бекон нарезаем крупными кусочками. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

16. Этап

Разливаем суп по чашкам. Добавляем обжаренный бекон и зелень. Подаем суп.