Тыквенный суп-пюре Всегда во вторник

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Нарезаем лук и морковь.

3 . Этап

Нарезаем тыкву.

4 . Этап

Нарезаем картофель.

5 . Этап

В кастрюлю наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь и сахар.

6 . Этап

Обжариваем на среднем огне 5 минут.

7 . Этап

Затем выкладываем в кастрюлю нарезанную тыкву. Перемешиваем.

8 . Этап

Готовим 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

9 . Этап

Добавляем картофель. Перемешиваем.

10 . Этап

Вливаем чистую воду. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим на среднем огне 15 минут.

11 . Этап

Затем добавляем соль, паприку и имбирь. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.

12 . Этап

С помощью погружного блендера пюрируем содержимое кастрюли.

13 . Этап

Добавляем в кастрюлю подогретые жирные сливки. Перемешиваем.

14 . Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.

15 . Этап

Бекон нарезаем крупными кусочками. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

16 . Этап

Разливаем суп по чашкам. Добавляем обжаренный бекон и зелень. Подаем суп.