Фасоль с овощами в томате

1. Этап

Фасоль залить кипячёной водой на ночь. Утром воду слить, залить свежей водой, отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Лук очистить, нарезать полукольцами.

4. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, лук и обжарить до золотистого цвета.

5. Этап

Выложить фасоль. Готовить вместе 4 минуты. Томатную пасту развести в воде. Добавить к фасоли с овощами. Досолить, поперчить, положить измельчённый лавровый лист. Готовить до выпаривания жидкости.

6. Этап

Филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Посолить, присыпать прованскими травами и перемешать.

7. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе, обжарить со всех сторон до готовности.

8. Этап

Вымытую и обсушенную петрушку измельчить. При подаче посыпать ею блюдо. Для тех, кто постится.

9. Этап

Для непостящихся.)))

10. Этап

Приятного аппетита!