Name: Куриные котлеты с тыквой и карри
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 400 г; Тыква - 120 г; Лук репчатый - 0,5 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Карри - 0,5 ч. л.; Тимьян - 1 веточ.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Куриные котлеты с тыквой и карри

1. Грудка куриная 400 г

2. Тыква 120 г

3. Лук репчатый 0,5 шт

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Чесночный порошок 0,5 ч. л.

6. Карри 0,5 ч. л.

7. Тимьян 1 веточ.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с тыквой и карри

1 . Этап

Подготовить ингредиенты для котлет. Тыкву нарезать кусочками размером с ладонь, шкурку не срезать. Запечь в духовке минут 30, до мягкости. Ложкой соскрести мякоть.

2 . Этап

Измельчить в блендере куриное филе и лук. Добавить тыквенное пюре, крахмал и специи. По вкусу посолить и добавить перец. С веточки тимьяна оборвать листики и добавить в фарш.

1. Этап. Куриные котлеты с тыквой и карри: Измельчить в блендере куриное филе и лук. Добавить тыквенное пюре, крахмал и специи. По вкусу посолить и добавить перец. С веточки тимьяна оборвать листики и добавить в фарш.

3 . Этап

Перемешать все ингредиенты, дать постоять фаршу минут 15.

4 . Этап

Жарить котлеты я буду на сковороде ТМ Кукмара "Granit ultra" с антипригарным покрытием, которое позволяет готовить с минимумом масла или жира. Ложкой, смоченной холодной водой выкладывать фарш, формируя котлеты. Жарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем сложить котлеты в ту же сковороду, влить пару столовых ложек горячей воды и пропарить котлеты несколько минут на минимуме под крышкой.