Капустный заливной пирог на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло, выложите капусту и тушите до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.

3. Этап

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и 1 ч.л. соли.

4. Этап

Добавьте сметану.

5. Этап

Перемешайте и влейте молоко.

6. Этап

Добавьте муку и разрыхлитель.

7. Этап

Снова всё перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

8. Этап

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте примерно половину порции теста и сверху распределите начинку.

9. Этап

Залейте начинку остатками теста.

10. Этап

Слегка встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте пирог 20 минут.

11. Этап

Затем выложите сверху подходящую по диаметру тарелку.

12. Этап

При помощи тарелки аккуратно переверните пирог.

13. Этап

После чего, помогая лопаткой, столкните пирог с тарелки обратно в сковороду. Вновь накройте крышкой и на небольшом огне готовьте ещё 15 минут.

14. Этап

Капустный заливной пирог с капустой на сковороде готов. Приятного аппетита!