Капустный заливной пирог на сковороде

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Капусту тонко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло, выложите капусту и тушите до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.

3 . Этап

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и 1 ч.л. соли.

4 . Этап

Добавьте сметану.

5 . Этап

Перемешайте и влейте молоко.

6 . Этап

Добавьте муку и разрыхлитель.

7 . Этап

Снова всё перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

8 . Этап

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте примерно половину порции теста и сверху распределите начинку.

9 . Этап

Залейте начинку остатками теста.

10 . Этап

Слегка встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте пирог 20 минут.

11 . Этап

Затем выложите сверху подходящую по диаметру тарелку.

12 . Этап

При помощи тарелки аккуратно переверните пирог.

13 . Этап

После чего, помогая лопаткой, столкните пирог с тарелки обратно в сковороду. Вновь накройте крышкой и на небольшом огне готовьте ещё 15 минут.

14 . Этап

Капустный заливной пирог с капустой на сковороде готов. Приятного аппетита!